Zutaten für Kokos-Mango Reis:
- 200 g Rundkornreis
- 2 Dosen Kokosmilch (= 800 ml)
- 3-4 EL Zucker
- 1 Stück Mango
3-4 Portionen 30-40 min Vegan
Zubereitung Kokos-Mango Reis:
- Reis mit Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben.
- Auf niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Regelmäßig Umrühren.
- Inzwischen Mango schälen und Fruchtfleich pürrieren.
- Wenn der Reis cremig ist und die Flüssigkeit verkocht, dann ist der Reis fertig.
- Mit Mangopürree servieren.